Kulturtipps von Uli Rothfuss in der Virtuellen Kulturregion Most. Das Buch. Dieses Buch hat das Zeug dazu: ein Kult-Buch zu werden zum Kult-Getränk: Most, das Buch zu Apfel- und Birnenwein. Manchmal wundert man sich, dass es Bücher nicht schon längst gibt, Bücher wie dieses: leicht, unterhaltsam, und doch fundiert, mit vielen heutigen und historischen Bildern, umschreibt es den Most. Seine Bedeutung, seine Vorzüge, die Traditionen um dieses Getränk, seine Herstellung, seine Geschichte, Rezepte von der Mostsuppe bis zum Mostsorbet, Mostarznei und, zu guter letzt, ein hilfreicher Service-Teil. Wieso ein Mostbuch? fragt die Autorin Gudrun Mangold zu Anfang des Buches. Weil es schon so viele Bücher über Wein gibt und keines rund um den Most, begründet sie, und das bei so vielen passionierten Most-Trinkern. Sie räumt auch gleich mit dem Vorurteil auf, Most sei der Wein der armen Leute – und nimmt den Leser an der Hand, dieses Getränk zu entdecken, auch übers Ländle hinaus in Hessen, in Österreich oder in Frankreich, wo der Most unter dem vielversprechenden Namen "Cidre" daherkommt. Besonders schön das Kapitel "Mostkultur" im Buch, das in dem Spruch gipfelt: "Wend Mooschd magsch, magsch mi au!". Dieses Buch jedenfalls g`hört dazu: ein Lehrbuch in Sachen Most. Gudrun Mangold: Most. Das Buch zu Apfel- und Birnenwein. Geb., 144 S., mit vielen Abbildungen Silberburg Verlag, Tübingen 2003. bei amazon.de bestellen zurück zur Übersicht bitte